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饅頭

夢通路(ゆめつうろ)
生地は香ばしく、餡はまろやか。 特に餡には練乳と卵を使い、まろやかでコクのある味に仕上げています。

和三盆かりんと饅頭
かりんと饅頭の魅力は、カリッ、サクッとした生地の食感。そして、中の程よい甘さの餡が絶妙にマッチするところです。
最中


朝生
羊羹


龍しぶき
村雨という餡をそぼろ状にした生地で、丹波大納言の餡を巻いた棹菓子です。
(農林水産大臣賞 日本銘菓大賞受賞)

わらび

涼

もち

若あゆ
楕円形に焼き上げたカステラ生地で求肥をつつみ、半月形に整形し、焼印で目とひれの印をつけた鮎を形どった和菓子です。

なにわ津餅
餅米を杵で搗き、丹念に炊き上げました。きな粉は内地産大豆の炒りたてを使い、黒蜜は沖縄産の黒糖をじっくりと炊き上げました。

慶


紅白薯蕷饅頭
薯蕷とは山芋のことです。丁寧に摩り下ろした山芋を練り込んだ生地で蒸し上げています。
白の饅頭は甘露栗をカットした物を入れた黒こし餡、紅の饅頭は小豆の豆が入った白こし餡です。
黄白薯蕷饅頭(法事用お餅)
法事・仏事用にはこちらの黄白の薯蕷万頭を、大切な行事に心を込めてお作りいたします。
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